腫瘤專家指出，癌症除了與遺傳因素有關，還由包括飲食在內的環境因素引起，大約有三分之一的癌症是與飲食不當有關。專家說，隨著人們生活水準的逐步提高，主食吃得愈來愈精細，粗糧、雜糧攝入減少，缺乏纖維質，導致大腸癌發病率升高。
# E( N3 d" D A; \tvb now,tvbnow,bttvb
6 d6 I" }0 [. Y6 Z/ itvb now,tvbnow,bttvb•高脂肪、高蛋白的攝入多已成為乳腺癌、結直腸癌發病率上升的重要原因5.39.217.77- Z% ~0 O9 U5 g& n
$ q) W2 J- q1 e% l' v5.39.217.77•約有七成五的頭頸部癌是由飲酒和吸煙造成的
* K+ L/ x/ Q8 C7 s" z6 J |% ?/ j( [6 }+ @) x4 s0 j
•喜歡吃偏硬、過熱和過燙、刺激性食物及酸菜，可能誘發食道癌
: R$ Z2 O# N- J( |
' Y& O. r3 S# o3 u9 H; y2 y; V# ^•喜歡吃熏製品、常吃含有硝酸鹽或亞硝酸鹽的香腸、火腿、泡菜、幹鹹魚等跟胃癌有關
% {* i$ Z0 W- Y$ r; X1 e& K$ G) J公仔箱論壇8 [) y! [7 i4 y2 i
•食用霉變玉米、花生、大米等食物和飲用水不衛生則容易罹患肝癌
& l: ]9 E) X6 D$ D4 \公仔箱論壇5.39.217.77$ O, ~, u& c! _7 b8 p5 e# \# M
•至於有暴飲暴食習慣、喜好甜食和油膩者則是胰腺癌的高發病人群公仔箱論壇% t; v3 P1 v5 }. s X8 p& ^' e
4 Y8 f u' L& v0 e& H7 V
•而攝取蔬菜和水果不足的會跟結直腸癌、胃癌、肝癌、乳腺癌及食道癌有關。 |
發表於 2008-10-6 06:21 PM
| 
