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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb6 v* _: o# Z# n& a3 }+ M' J" I
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
* O3 p" [0 f$ T8 v. R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 P% M: u6 z) z; K8 c5 s
而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。5.39.217.778 w. n* b) w! i
9 R) {/ u5 m7 n公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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) w* O: e% t) {: I5.39.217.77去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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4 Z- _$ Y. }& `, I2 p1 c u# x公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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7 W3 c* F$ @7 o: l9 L3 }0 ]5 w荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
* ^# e! k: N9 o- n$ @ E. c5.39.217.77麻辣海鮮飯$68
6 T) y( `8 a$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$682 ]8 A$ d- G$ J
野菌鵝肝飯$68$ e0 t0 o- s- i: G1 S6 e
黑松露龍蝦飯$85
, C/ u8 X2 g! W# j/ F. p公仔箱論壇# i) d* V# [0 d4 Y$ x0 Z/ @/ G0 |
紹華小廚
, q0 v2 V: ^) h7 n. c9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: j: l: h+ t5 x T+ Y+ c8 u4 P" x營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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