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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
$ d& s2 _9 j( U! y/ n3 E0 b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t' `) h* `8 T+ e y* ?
如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。, s9 d4 z7 b/ d% l
! f, @- x" [; D4 R mtvb now,tvbnow,bttvb而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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! v4 V# B7 q8 H3 K$ w+ N但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。- g9 h Y. q3 R1 M
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
' X8 A: ]) l \4 c0 J$ `6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m$ ? n6 S! {; H*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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( D! }5 M# k$ h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb) x7 l9 b2 ~4 M0 A" E$ w- `
麻辣海鮮飯$68" A, x+ ?) G1 W/ o& _2 S8 V( m' K, `' n
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
0 [. p0 D/ T3 g9 `2 g$ G: ^1 stvb now,tvbnow,bttvb野菌鵝肝飯$687 g, J/ ]0 B$ f7 B' I8 |
黑松露龍蝦飯$85
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( m Y: t* b' A公仔箱論壇紹華小廚公仔箱論壇- Q6 W) I E& q& h7 P; \
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5.39.217.776 L9 g5 I4 T$ F. m
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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