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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。公仔箱論壇 x) Q. i$ H% `
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 Z( Q6 v5 P
3 S9 j" v! g3 M: a% u7 f1 t而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。5.39.217.77' v. W; r5 S: h5 O7 I+ ]! x# l
- d. {* m8 K+ \公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。- E) k& t2 O* }3 ~/ z* m
+ h4 |$ D; z. _7 ?5.39.217.77但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 s [% @6 x5 x* B
" C! c8 n5 ?! q: e, F/ m( _% xtvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
1 M. d z( f( W+ a* l. o5.39.217.77
8 o1 a/ w# W4 y. d2 M) b& `tvb now,tvbnow,bttvb*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- r2 O2 j* M( v8 @4 G0 ]6 y
; b8 T( t" s% Q( ~ [) J6 q荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
* d; Z4 w+ x4 f1 n; C \2 t( q' k5 ytvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68: i& z* H, Y1 z
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 n: e$ \, B: t4 d
野菌鵝肝飯$68
, q1 u6 @% `4 |0 c* H9 u [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露龍蝦飯$85tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 W4 o3 R3 L( f3 ~1 u/ Q) a& l
3 q" a7 M, z+ K% F& y( B$ r6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹華小廚
a. c$ x( \5 u地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
* S. M+ f3 C0 @5 R8 ]" W公仔箱論壇營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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