作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
7 F- q- Z2 v' g% Y5.39.217.77
6 C# K' N F% c8 ]% H公仔箱論壇此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。/ y1 W; D; x" E4 \% g# L0 m
公仔箱論壇9 `1 |. ^1 T' t- V- U7 n
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
7 T2 `& {, ]9 i8 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" U7 `* k+ L5 e
* e W9 ~# ^) A: @! e3 I公仔箱論壇私房蔡
* w: N1 a' k. l) z9 a" z地址: 大坑施弼街tvb now,tvbnow,bttvb+ _ w9 W) W* @# E# v/ K& k
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 