本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 S: Q1 V2 z( ~0 v
$ b" e% l) K; e1 y$ t+ R- A5.39.217.77
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
) Q8 X- p$ V4 l o公仔箱論壇9 h; ? n9 r% x# n) D
tvb now,tvbnow,bttvb, ~) Z9 p' ]- h6 ?2 v, f
7 x1 c+ t5 x6 D
6 P5 k+ C" c. s" G+ {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！tvb now,tvbnow,bttvb9 `: o: ^% m8 p) Y- ~$ C+ n
儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
) g: R5 D; F0 }+ }; `, e
- @! K) t+ A% W) S3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置入特製鋼鍋公仔箱論壇8 ?- B; H' B5 v Z, g, e
焗烤燜蝦殼脆如薯片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 a/ S2 ~4 N! k, X
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。5.39.217.77/ D2 s* E% |0 O4 l" f5 W
東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。5.39.217.77# r# l6 f* ?1 e2 X
( Z. r9 Z; q& F9 i6 ` Q6 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 F" Y2 N; c Z2 r( E' X4 S# s' F
5.39.217.77( G( }, o' p$ R- N5 c7 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 [1 ?% D5 l+ |) P$ v" q
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
& }' a7 L4 W1 |2 b- U曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。5.39.217.77$ J! C" k, ?/ j$ z# j
把台灣胡椒蝦風味帶入馬
6 c/ x- u9 t# m \1 v0 _, f* R公仔箱論壇某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。1 ]; N r* m3 y3 R* ]5 }8 i/ L
為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
1 a _) A2 j- @公仔箱論壇他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
* }4 H4 h9 t2 g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
: k6 O: p- m4 B5 E) Z9 i& i5.39.217.77蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 X9 d* F# E1 F2 [( j1 X: u
：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! \: F& k9 n$ ~7 D2 s
：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30
8 V# Q7 N! f4 }3 x/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每逢星期一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 H- R6 x& L8 [
：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
