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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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5 y1 g: A& m \4 b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】4 ]9 U) c6 I- a, `5 a
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。& n) D0 \, L* S- @9 F
$ Q/ ~8 p! Y, l4 ktvb now,tvbnow,bttvb 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。tvb now,tvbnow,bttvb( m9 Y5 }( x: Y9 P" u2 a
0 E) _5 B/ o% Y; J, N. A( p9 |0 y- O 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5.39.217.77$ ]/ C4 M0 V! ]+ ?' b3 ]% {) t; G
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 W* e" F* o; F+ j
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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