材料tvb now,tvbnow,bttvb' v3 ^0 H/ _4 K J2 U5 Y) [. f0 N
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙9 }+ \' w1 Z9 N
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做法
0 |# E" B: O' P& g4 B' z1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g q" L4 e8 y% m' {
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! ^3 \9 {0 E) q5 K
9 R. b' U9 N& S- D( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 * C$ `0 v% n# M! P
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 / c4 F- S! I9 z5 d7 d1 }; Z
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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