材料 4 H* d, d$ I! _% [! p
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' L% `: C0 v4 Y6 u* V
9 y3 g6 H4 ]; q5.39.217.77醬汁
. Y* v( K8 Y j& L7 T/ T翠玉瓜 1個、水半杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 f# T. V2 K7 s6 [) P
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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$ p" X) g1 B( A* J6 @1 i& w' [& z6 L2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。( t" w% [4 Z* m5 {
1 v. a6 g5 G% G itvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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0 h7 k3 |7 ~* Z* ttvb now,tvbnow,bttvb5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B% B. W+ g4 [: E
- n' E; v) ]% C9 f) C5.39.217.777.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。公仔箱論壇5 P4 o3 s! C" ?( Q4 y6 U z' B
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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