午餐不健康易引發疾病
' M: L/ x R K: F5.39.217.775.39.217.77' q" Y! q/ @, f7 ` a& D
工作緊張再加上路途遙遠，上班族只能在辦公室裏解決午餐，這成了讓很多人發愁的事。現實中的上班族都是怎麼解決午餐問題的呢？筆者在採訪中瞭解到，大致分為以下幾種———
' ^5 E# p! n5 y& @$ A 商務午餐價格太高：在一些豪華寫字樓內都建有餐廳，但通常餐廳規模比較高檔，人均消費要在幾十元左右。在某寫字樓地下一層的一家餐廳，一位正在用餐的白領說，因為有個朋友來看他，才會來這裏吃飯，平時不常來，原因很簡單：吃不起。
3 u+ k- D. d% Y- r3 Y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' I6 W! [; h1 `4 x* h
吃速食節省時間： “走進速食店，付了錢就點菜，吃飯的速度奇快無比，這樣可以有時間打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。”一位常吃速食的公司職員說。
3 W* W/ \) N' P5 ]5 ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^1 X; d; T$ @+ D0 H9 c9 L5.39.217.77 吃盒飯純粹屬於湊合：在一家公司工作的肖小姐說：“我們都知道盒飯的衛生狀況無法保證，也沒多少營養可言，但也只能湊合吃。” + Y0 v6 A, W I
5.39.217.77- T% V& Z( j9 Q
自帶午餐有點麻煩：有些上班族把頭天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱裏放著，中午再用微波爐加熱一下吃。這種午餐雖然衛生、方便、省錢，但要提前做好，有些麻煩，而且飯菜因放的時間長不夠新鮮。
. R$ v3 ]0 F, r8 \7 I$ Y* f5.39.217.77
- g5 D* p' c! T* ?5 S% ^ 午餐不健康易引發疾病 2 I2 ], b: }! U9 ^! U1 u3 r, d
$ u" u& \7 \ w4 J: E% `' X0 V; A5.39.217.77 營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不願吃速食，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了速食會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 I: E- }& u& F) m
: H; i& J( D. U9 c5 B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' ?. o* I' m' a8 q
營養專家說，商務套餐中使用的原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C 損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。
; L6 e! N& E% ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 a! O; N8 `" g5.39.217.77 由於很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。
: p6 o8 o. l+ l4 B) X* R5 W 營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j0 f8 d$ h2 J% c6 e: m9 Y# @
3 d) V+ G, F' C; ?% L
想辦法讓午餐有營養
( q8 M( b8 t, f+ H6 m4 P
( \# P) O5 K+ p i( S3 P 午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關係，但也並非絕對辦不到。
8 r( J: T" ?* F& E% V, ~6 b0 p3 l$ g( o 專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。
" |- y- c; v6 \* t) q) u1 N. y- k5.39.217.772 t, [2 s( F1 W' T3 a
譬如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、麵，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。公仔箱論壇8 m. |/ ^( {* ]
tvb now,tvbnow,bttvb% v! c; V6 F+ `; d4 j
至於蔬菜，如果有條件應儘量吃現炒的，或者在速食中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。
1 |8 U' R8 K8 s; F1 k! e公仔箱論壇
M7 P& {/ y g7 g* U2 x5.39.217.77 上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。 |
發表於 2008-11-4 10:02 AM
| 