 . B" o2 j8 x* `
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb: U$ a/ h3 J: j$ Z3 G
公仔箱論壇' f4 T! N; q4 a# A6 I( z0 v
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。公仔箱論壇' {, J F0 V4 K: e! C: w
$ f( I' Q# v% N* p8 m$ W7 {4 G% @tvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
$ c0 {6 a$ X1 D7 }$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l. ?. ]% z( j5 T4 A1 O+ c* y! A嚴選日本靚米
0 n( L4 R+ T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
; l/ g) w2 i( {% mtvb now,tvbnow,bttvb. G+ s* \- U: |( |7 v
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。& P8 \- h. y3 N1 K* x$ r0 b
: R7 `2 g0 O2 l8 n5 G9 S+ z& O/ Z花見日本料理5.39.217.77/ J% n8 K2 `2 L) u7 ^# W
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
$ ~- Z/ x7 l4 G4 e& ~7 z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$5005.39.217.77- i z$ @* w/ [/ F
6 X$ X! |' E, _- L7 ^" P% T
 5.39.217.77, l0 E' \5 |% ]! i: X5 e/ |: M: [# n
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
, l. ?* [( n/ w2 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" p$ b( c! X9 A5 }+ z [
 公仔箱論壇! ], u; p: X( {. C' m
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 e. v# T p/ c4 ^
, l& D& ~0 g C4 k. G' ^, K l; Z5.39.217.77
# W- V+ z, J; ^4 K1 |: @# w【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
7 S3 e# b8 Y4 @7 ^, m) H2 [8 p9 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 r) n( C2 [: A$ Y) J0 x* [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 r# o! ^" ^
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
3 u3 {4 W% Q. _& }% c9 S公仔箱論壇5.39.217.77" ]% G3 a3 u& ^0 J2 X; C* Q
 5.39.217.77+ i, Q3 P G5 P+ u) ]" N& q4 C
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
- U8 s, m2 z0 B: \& L
7 u- B# O9 d1 L( A/ _
8 s- U" K) y o5.39.217.77一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% n/ D" o; P% g* ^ n% R# @
% x+ h% J# q& e6 M5.39.217.77 5.39.217.777 N* A, A; X9 w( T7 x
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 