5 M8 [8 E( J5 ^2 d0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
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# C4 ^+ N J6 I: F# \9 e8 }& j食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。tvb now,tvbnow,bttvb \& ~% k! e5 n, b5 H1 U
A$ Q3 w6 O, c4 h# [1 C5.39.217.77壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
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; _! `) K. d. X% _9 ltvb now,tvbnow,bttvb嚴選日本靚米
. w0 Y2 U$ @* N: i, v/ g6 A5 V公仔箱論壇壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。5.39.217.776 \* Q5 u V) }3 A) S$ |! h! }4 o
. h0 K# A9 }7 L, G+ c; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ S$ ]+ }4 s5 T7 ^& l: Z
( l1 \& M/ i' F. i5.39.217.77花見日本料理5.39.217.77% z, v1 C/ c3 t& a7 V* m9 g! d7 D
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心3 i7 e; o8 p1 W# e
平均收費：$500
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) S. V8 [' E* K3 _& k( Q f8 Stvb now,tvbnow,bttvb【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
* l" `$ @6 @& g" t+ F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 R" F( c0 [& a# [
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【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
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( P0 V7 J* R6 L' x' z【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
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+ m( @. g; L9 t* k% X# a公仔箱論壇【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
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/ ^$ _7 ]' j/ F) L【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 : n$ Z; u- H7 E( {3 D7 i( Z* e
: _4 \7 B0 d% O! g/ [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 y: D; A0 o6 H. h( I' T5 ~6 t
一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 5.39.217.77# m1 ?. o8 ]4 P! e+ ]5 w1 v4 N
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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