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白飯 250公克
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料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙
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- `* w- C/ N+ |+ @) M; g+ t# F, a鮮雞粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ {1 ^6 k1 i: G9 P" Y6 [0 x
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太白粉 少許
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【做 法】公仔箱論壇- C/ X; [8 f) r* J$ ?
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.77) X2 x e, Q, [' V
- k( S- I" T. `" k2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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) N2 t/ e9 T' x4 a5.39.217.774.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 j- Y4 h, |$ ^1 a
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許$ f5 c+ d. z8 c2 I) w8 W' c; i3 w6 P
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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