做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5.39.217.778 B, Q. t1 v. G; Z7 w$ b3 \8 z/ t: t
7 z8 o' w C* _" d ^! {材料：
3 a6 h% B# V0 x; Z& |鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）' T+ D4 t' t: b' h$ s
, }3 j8 [( @/ {7 U9 O5.39.217.77調味料：
8 u+ N! t( ^+ t5 ?2 Y( H" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿6 Q2 \$ Y( S& f4 Q9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* F* h( _% M( d) Z% h# W1 H; F
溫馨提示﹕
) B+ I& ^, S) Y- S+ [; }' q! x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水公仔箱論壇, @1 m; W2 X- ]0 }7 T( @
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步驟1
( r4 t7 D+ p' F+ \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 B8 Y# K+ ^/ @3 `
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步驟2
" Z+ z3 F- H* h. {$ V! K公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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步驟3
9 c" z6 f6 q2 ]5.39.217.77薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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