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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： ' i1 a9 r+ g0 L. b0 {2 ~6 D8 y
水發海參 250公克) i3 z& t1 h: ~4 L, G' v. I$ v
煮熟竹筍 1支(約60公克)
% [( b' X9 B8 I( Q; B5.39.217.77螃蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 H, x4 j g# T) r
泡水香菇 3朵0 S }. Z" S' _5 y6 d
青江菜 8根
) [3 f1 N: G* b+ K' D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 2茶匙公仔箱論壇 @$ J, B- ?6 X) ^3 {5 P, u0 a
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; j8 x8 x$ _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- q; X4 a; q4 ^
蟹燒海蔘的材料
. H( I" p3 U$ l# o! A9 Q/ X5.39.217.77 調味料：
6 G/ V6 W- f% S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許" t! D4 v" ]% [$ i4 i% x6 H* h) X
香油 少許
$ R3 |, |; X* n" B* p/ w2 W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z" z8 a: X6 Z
高湯 4大匙
8 C6 ]& t* r0 Q8 z1 b, S醬油 1大匙
- n- [2 _# K' r' W7 Q; B- D4 N烏醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: Y. ^2 Q0 z; | R" h
糖 1/2茶匙
/ G4 Q7 _! ]+ \! }辣豆瓣醬 1大匙* W: w4 [% r% h
濕太白粉 1茶匙
+ F& ?8 O; s5 E* O% Q8 ~2 E5.39.217.77沙拉油 2大匙
+ I# x3 f; @ u, B/ x$ \6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 p6 t8 n8 R+ {. L
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蟹燒海蔘的調味料
# g* F/ a, W2 V 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
, B3 {! ?9 `3 Z+ S; X' E0 U, x/ X5.39.217.776.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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