【材 料】
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, s# D, _ ?2 Y, L* x7 R5.39.217.77豆花tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 y8 Q' w# O( t/ J3 Q
400公克5 c9 W, @+ v; \
干貝5 j/ H; f7 u. W: E2 z1 _0 ^0 o
2粒tvb now,tvbnow,bttvb k2 _, L4 @- N6 Q
高湯tvb now,tvbnow,bttvb- v e2 E8 Z/ \5 t
200cctvb now,tvbnow,bttvb& w2 R* z$ r+ F) C
【調 味 料】
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 w" f9 f b7 M8 f8 z
1/4茶匙
: z/ B! y5 m0 m1 n5 U細糖
. W8 K; `8 B' U7 Z- w# A; }0 d* A1/4茶匙8 k; G2 D6 ]+ _
太白粉水
% J& M! D! K9 I+ \- r& y2 z1 j UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙5 H8 j m2 a7 K6 S
香油
' m1 Y5 V* u* O0 F" G8 Y. o E5.39.217.771茶匙公仔箱論壇* @* @7 w8 R- f1 Q5 i4 m8 T; V
7 e4 @( r% C6 C! c3 M% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) l0 J, U( Y a/ |. L; x
7 u$ o4 Y) |# y4 b; y0 d' U( o1 Q/ B e5.39.217.77【做 法】: K& k0 G* d, `8 w/ i
' C9 e7 z- k* M9 u+ L5 ^5.39.217.771.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
& s7 @) y3 O0 P. y$ l1 Z4 T) {- j2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
8 x8 R5 G) s' a2 l6 X* s4 @3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。& ~* ~& z/ O0 x" I1 S5 ?$ A& o' R
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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