所需材料： I( d2 ? h p4 j) \" N( D
嫩牛肉 ... 400公克' j, W+ H3 X- Z, I
綠竹筍 ... 1支2 Y" M5 N. w1 J, T, O
蔥 ... 1根
0 L/ Q3 t$ r. b9 d- Q& b蒜 ... 1粒
8 V, y" q0 J- {3 p/ p. y麵粉 ... 少許
) [& c" t" `8 x8 F! j; W: P" b調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! {' r8 F! i0 M( w
* d+ s5 \( b: q% B& w5.39.217.77醬油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: _( c9 U4 }/ J
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇5 x0 |5 \' `1 N( P% x8 p, }
嫩精 ... 1/6小匙
, ^7 z8 s+ W3 X5 k6 O- N4 m 蛋白 ... 1個5.39.217.77! @( a8 i3 R1 j
太白粉 ... 1小匙
; p* T p& I5 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
( Z h# F; ~2 J* Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
8 k' T! L3 @3 v1 y$ h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙
1 c0 [# Z- \$ E D* b2 x1 N4 ]7 a醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇' T7 |: Z b( a
鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [; f- J6 Y4 {
高湯 ... 2大匙
9 ~5 R, { x$ v+ ~/ K5.39.217.77太白粉水 ... 1小匙, D5 S! {8 v1 h% Z4 S/ g' o
香油 ... 1/2小匙( D, R8 k, }, M' J4 \2 k
5.39.217.771 J: y8 _. R6 |
作法步驟：
1 N7 ]6 X! `' k& s$ f5.39.217.771.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
$ g: B ?5 X! b7 L( d* U4 r6 Q' m5 P2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇7 c; ?* i+ X# a
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇9 I7 z6 {/ f4 e( ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。, H" l/ T$ a, t6 C
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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