原料：
/ n" }( |% Y1 a# X8 y/ {- J" C) Y1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。6 }4 L8 g# f6 ?
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
6 }& z8 Q% A' d) \0 l/ y3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& X9 O: Q6 D8 y1 `. M
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 {. a& c: U6 O& ?& }
4 [9 o9 Y+ O7 F3 h# D1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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; B- z1 ^( a4 H+ L- u2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。- G0 {0 b; f' ^% d2 b/ i3 B3 u
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9 q3 S- M3 W/ \, B1 h' G3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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! z, q' O+ s* W/ M, {公仔箱論壇6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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