原料：
]( k+ v' q( e) V- q, {tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。5.39.217.77' N+ o0 t8 y+ W) a6 C) B2 H
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。公仔箱論壇4 X7 p$ M- h# a0 L' [
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。7 O; i$ M" c5 x: K9 t1 ?
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N p9 B5 C1 n9 utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- J5 G$ P; g' R& J2 v! x( C, a
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。公仔箱論壇 y6 @% F9 L& x2 \; P
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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( j2 u& T1 K/ w* {6 _( `: O) w5 |4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。tvb now,tvbnow,bttvb! o5 e) x( l% b) l3 s
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。公仔箱論壇/ @% B3 o$ V+ ^- q; i
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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