原料：
( z" Q2 X2 m% O$ btvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。' K$ j: L2 ^- d- y
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。5 g& V$ i4 C+ G/ ]
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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做法：公仔箱論壇/ W" w5 D5 O8 n2 I( K0 d
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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% U9 C& ?, w$ \+ x4 `/ R. V2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* i3 d* y) C
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# m( ]# `0 a5 M0 r N# X7 B6 D1 F% S5.39.217.773、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。2 V4 n% ?% U- s
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7 ]0 Y9 X7 |: L3 H, G* G1 S5.39.217.774、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
+ T0 T' _ l) s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% Z6 q* c; Y, @ q& L. T
* r3 U$ B7 A- ]' J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。公仔箱論壇7 H& U4 t$ p. D
0 z8 H2 C/ O+ G# e" A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j* U: ?* a5 M. d6 \: T& n0 T ?6、装盘，上桌，开吃。5.39.217.77) o0 l- h7 W: f) D! G% r
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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