翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
+ i8 Y( W5 ?, ~8 t
5 F q" @4 S; F% H* i2 X" E ]低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套tvb now,tvbnow,bttvb4 y! g# U6 Z" q$ j) v( R! O/ M
0 K! _4 a1 j* O9 Y0 A根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。# {: ?# o0 m" h9 ]# u: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: s+ _+ W1 ^. U
除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。+ ~7 o, R4 Y ?2 O. f
3 L9 b8 S# }' W! N) p另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。) ]0 `4 ~4 r+ p6 T$ l" B L
5 A. M4 s4 _; F$ t# @8 O# f% K1 e. ], x
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意tvb now,tvbnow,bttvb8 V C% z4 n5 _$ U, V n. K
tvb now,tvbnow,bttvb; H# v' @ W6 y' h
不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。2 t) w& g/ V6 N) k. m2 z2 n
, r/ Q) `9 C4 _, H; D; Utvb now,tvbnow,bttvb為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：
% I0 i/ e) J( a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 y9 S- C% x# Y$ T aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果黃瓜土司卷
! P% k8 f* P( p( e# T5.39.217.77
1 B# I* v; Z E. m: ~9 [5.39.217.77份量：2人份，495大卡。( p. y7 o$ X" f! o. |2 b- A( ?8 A
# d3 s9 m) A( G. Q S
材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。
3 ~; ]7 C9 |/ t# p' a) o公仔箱論壇
# p9 j; E- A$ g( }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：低脂美乃脂20公克。
6 }+ H9 x; q$ K+ y, N
: |* r7 |/ @, y公仔箱論壇作法：5.39.217.77" A" _! e' {. l# { [# B; w' Y
+ S( Y: E5 D4 o$ V7 \) o/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。
, E3 b0 T) r- @; D- G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v* z& M, i7 U5 d Ltvb now,tvbnow,bttvb2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
3 x T; F, Z- O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s) B* i( L6 C! Z6 e* J* U5.39.217.77好處：
+ N4 v. V- x7 z4 x GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G( _2 ]( G. c3 l( H$ W. v+ k5.39.217.77小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
) N% b# t2 }" J( h: X3 X5.39.217.77; T2 L$ G3 `* e" Q9 A1 g" c
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
