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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 1 S7 |0 p% D: ?" `6 L# m
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 4 p7 T( d$ i" ?6 C% d8 [& `
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
/ ^/ v6 Z3 s, ?7 q! t% J做法：
' W( I$ e, t$ F/ V! w公仔箱論壇1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
6 N: T! |, e) @6 @. L) V9 n1 B7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
! s* U9 i+ S. o1 t& G. _* }5 S5.39.217.773.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 4 o% F9 W4 ~8 S+ \/ u* s
料理秘诀：
8 B' i3 }: b- w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
9 Q8 n+ ?/ N! Q7 Y% h公仔箱論壇营养分析： 公仔箱論壇 B: o0 O& h0 `; p
热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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