! I/ H8 J, j& l+ w, x6 y5.39.217.77 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇% d5 s' l: C& z, w4 T- E: u
做法：
' `5 c4 \/ S8 _; q' @( G% R 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
$ ]8 ^9 O$ J' Itvb now,tvbnow,bttvb 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 F+ o$ C+ s" h3 D& A
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇9 q+ ?1 N) d3 @3 N# t$ H- s: G
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
& Z! w$ q# R. Z5.39.217.77 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇9 c* P5 A [( ]2 D+ g
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇8 W/ ^, w' ? ~1 m
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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