1 S E# R7 L* z! Q i2 z B公仔箱論壇 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gtvb now,tvbnow,bttvb e* {/ _+ _* d. A2 a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 U# b: p \4 {0 D
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
' V; Z* ]( e) p, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；! O& @& M! Z K0 N; n+ A1 d
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.774 \4 K0 I, r; D
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
8 b, q4 B! d n4 v' t# @4 v( s5.39.217.77 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；- |8 P+ d2 g( D$ e- _& e
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8 P7 [; J4 j k; t0 g! M, p ` 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
| 