. h6 {2 o' e! B7 P" }# j2 J5.39.217.77 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: C0 s* \/ I8 d
做法：
9 f9 g+ I3 ^7 q% E" ^8 ~+ p 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇, L( @. f" D# c4 E% b8 A
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
9 O3 D5 I* l, i: x8 C1 Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
) I; t2 r3 }. _& R0 s6 l1 R0 N" H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb+ J% V6 m9 E& d4 N s- {) b. e8 ^
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；公仔箱論壇' T9 B9 l. d4 Q! r
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7 Z: k# G: ~: j8 V- g9 ^6 h9 [6 u 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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