快樂不打烊 滋味大不同tvb now,tvbnow,bttvb5 D( \, R# E* E9 Q% h
2 _+ j4 V3 I2 j5 t3 v+ a" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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& P; X- s9 p* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb' s& n+ L! X' [, ]
8 A7 d$ t- t' r" z! Dtvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 l3 {7 }$ S
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。7 a) D1 M- _/ v8 k4 O" W
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
e- |* j- k% w5.39.217.77（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。3 _2 Y3 H2 O1 O: J& D+ U) g3 t
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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6 Y' j4 y) ]+ G( ^+ h（上左）神農水魚煲，美味又滋補。/ i2 ^6 F: b' t1 s
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.774 ]8 k& U$ d! {* P
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
- z: N7 c2 b* y& x6 U: a3 f6 D) itvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.77; _* c8 \! Q% F
) F# [7 w& g; @5 C6 A5 z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# D) }5 Y3 Q. R
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 u! Z; E* o4 _) o& i* N
; B) g- w. D/ A2 l+ H7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
5 w4 `+ j& m% ^: Z* t. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f) Z) F! f* s, K5 o9 m. I9 m7 d" d5 E大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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0 H6 K- Z& U7 f5 b/ vtvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.778 a' M0 p/ w% ]- `# B& ~
$ f5 H' Y: X2 Q. v( S- ]tvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb# O+ t; B1 s! j/ d e
1 [! D7 q' \5 @) c9 l5.39.217.77廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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2 {$ r8 A$ P3 L! p K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.77( R- d7 p- \3 Y9 B! a
0 A- E- x" o. ^2 g" \2 [" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb1 [ j- s( n! i" E; n* E0 w/ E
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神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, ?+ u/ O8 i0 { y
* K$ w7 p7 W3 u4 W: n2 W公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。2 V1 y& |6 @7 D" V7 F
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& f6 n& K. l/ Y* l9 E: {7 k
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。 x& Z$ P( Y# b" X, ?7 g
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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. h& C( y0 O7 C% d; K% p R5.39.217.77Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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4 X6 _" {) z6 W6 S5.39.217.77年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb" x+ P' m2 O& t7 R1 W
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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