快樂不打烊 滋味大不同' A3 @6 x, C) N5 i4 r7 N
+ V! P4 Y8 w& ^# i# g d- u9 h% t快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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! @& X+ L; @& c8 \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) C( s' Q" [) s
: J- i; i+ l" _% E4 k/ S! M$ o5.39.217.77若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。1 a" l3 [" T, L9 b5 u. P
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇8 e: `8 ]. O3 z1 |5 G
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) h% y: X( _& C/ m6 ?: X; r) Z
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
2 U4 G* F4 X" I, W) l0 N+ H( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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1 l/ ~" n/ a/ s( O9 Z7 `9 o（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
$ l3 O1 b9 n0 C, d( p \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 ]. ]" p& D8 R. t
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
4 @% F l) t5 I" w公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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; n/ \9 o: v% F6 _; s2 S' W8 S0 z2 b報道：吳鳳美
( S# Y; u( o e/ Q. f8 i# |+ d攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 B8 d$ R+ _( x- f
5 x$ X( Y* Y* |2 F- T7 o) J0 Dtvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j E0 s, L5 p
; d5 M2 I5 ~! c2 D, m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 G$ E' t) H( F( J
8 S" r( k+ h$ q3 f蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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* h- D! i3 F1 D7 B+ T. a5.39.217.77大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ ^; g8 c: O N; T
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# e; H7 {+ B7 J6 {
+ G2 u0 W# d4 h. Y! ctvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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/ V1 P: a/ E1 m6 J, ]7 i鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇1 s8 Y# T$ N9 m6 a+ v
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。: a( ?- {( l0 @% E; d9 V) i, k0 G, S
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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/ T; v: q1 `2 |/ Z: z公仔箱論壇Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5.39.217.778 g! g/ t% z( x1 T0 o
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇( E+ i) V% r& j
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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