快樂不打烊 滋味大不同
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9 x' \8 v% F. v. O5.39.217.77快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.771 Y1 i! b5 `9 Z
, R: w( T8 Q+ c5.39.217.77Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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- X* ` @% G$ Q: R' h0 B H& H* r公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
7 D, e; R& K5 w/ F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇# g- x8 E" ], r5 b+ H2 k. U8 G
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇& w# u4 A/ e5 u6 K
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.777 J$ H% V. C. `, K4 @
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# J8 p' a4 X' L; p9 n$ k
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
& M8 |8 L/ x, p1 _ U" f（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
* r1 A; K0 @$ r$ k3 v（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 t( b5 k3 |4 D' d: i; V: L
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報道：吳鳳美
7 R1 o) h- k& [, T攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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0 F* w6 b2 ~- [: P' H3 p于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.773 |- [3 ]9 w( `+ B# o9 F" U8 b" {
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.77, B9 @% b4 t; |
+ s ^7 {4 K8 X' C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 h/ t. Q# J' M3 U: ~
: `& v5 l! P2 ~4 ^" D& A公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩9 O1 V r ~: \" P
& K( Y u9 N( M& G1 Q) \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb4 a: S# p, K0 f, P) P9 y, Y
1 [4 j3 E& O' o( `吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 R2 G4 q1 W+ ?
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。" Z- s v9 A* t2 c' e! e) z
8 P; w/ h0 ~1 d s公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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7 @. q8 {1 _4 U$ S6 ]( X公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。7 r/ K! B, e6 L: t
6 b; B. o7 A1 G4 _# o5.39.217.77鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補2 n8 ~3 i# n( {, x/ {! F5 o
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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6 s2 L. G+ u6 Q/ q2 x4 wLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇8 b3 }) ^! i( o+ c. L4 z
4 p8 ^- m5 ^ F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) ~: U! R N3 x/ ?
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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' i. @7 a$ f1 ?5.39.217.77Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
+ C4 ^5 E' E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {, R6 q: V6 `5 w, L年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
' `5 f$ K# K. r1 t. j/ X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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