快樂不打烊 滋味大不同3 ~0 J7 E' h9 h
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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( h6 u! Y; D5 u$ N% N8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
+ K& S% `' }( p% | s6 L% d公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 g" E" c, {+ V0 c. `, M# G8 N
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5.39.217.772 z# N W6 q- G# ]" ~
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 J( m! E1 ^$ U3 h" W
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
J& J4 w) I3 h0 E {1 f. W6 _% B2 g公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
/ E8 N2 ~: M9 [( Y2 {; D公仔箱論壇（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: |( ]4 Z6 I
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 7 i3 y2 X9 P% }/ c$ Q& v# q `0 m) X
: y: ~9 f" X, s- b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美) e( U8 V6 c% l2 F
攝影：羅家文
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' a* E4 I+ k: U4 A8 R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。' w5 J: @1 h) c
6 H. O! i+ a" V% i* ^" W! k公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
, S9 A, P5 D- ]7 d: ]& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ I& [1 a. ]& z% M6 }& \, d
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”5.39.217.77; @5 _/ O: Q4 Y4 }- L4 N
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。) \6 O: p' x7 |2 ]% I
1 z# @" v6 d1 _9 v6 q. x蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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1 ]; F# \ z9 N) Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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# V$ ^5 w) Y; l Ktvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。/ J) |; }! y- ?
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魚肚兩作清淡可口5.39.217.77" ~9 Z. t$ X6 z: {& g
6 J/ x- b( a/ k1 S o兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。, Q& e. v, A2 q6 m8 i( h
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' A: [+ u. t) z' I' i; `
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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5 E( v) M1 V- U" k5 A y神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 K& t* t1 t
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
# ]( C8 s9 X1 O, Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F4 w+ n, q! @Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77 A: t; n& [- u4 R
' L% K; X. U8 _. N神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 x( J' @7 X0 b; }/ n7 [5 t
7 ]* U* K- }" ^, n% x; ?; K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”+ r% \* R" {( Q" C* _: g6 N' I4 t
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.77$ Z1 z1 {( \& y g2 l" R/ a+ g9 M/ x, Y
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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