快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77 ?3 o+ @3 V" P8 r
: x) ~8 w" C* J) ?公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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0 z& ^7 m0 ]" N8 i5 `" O. ALeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb* w9 w6 ^' a/ u% T/ f! ]/ h
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ x- L5 \4 c, D+ q) i- v5 r
& M1 u" Q7 j. ?3 r& r3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
! F1 y* X2 P8 s/ ]（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
( b: r1 K0 x3 Q/ I, _* c0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5.39.217.775 R6 j+ }3 ~+ O# }; ?2 [1 a0 q
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。( G! k) H" [% r
/ R6 P2 V5 P" R! ~5 D8 t9 ptvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* Y6 ^. w- w, ~
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。3 G! D8 b8 o) r% p2 s q! |$ n
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。4 G s* `" g0 [
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb& b5 W4 P' }0 D7 \3 T/ k
* h% m1 d* V Y( b* t* W5.39.217.77報道：吳鳳美
; D" N3 T g4 v( S9 Gtvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文. R: n( v; ^/ X4 j
/ N0 l$ }7 { J: Q1 {) G聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' F; @0 r3 z, \! i) _
! e$ t3 i( m u2 {, S3 l$ E8 }& S公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 G7 z: z* l& {( A1 Q
1 G8 n2 H' Q" j" \8 N公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
! b$ s' l8 |3 g+ p: `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 J% H* n& O. i
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。* E7 a$ G) s% N& C# ]
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩公仔箱論壇* `7 I( T. [9 S; }5 h" Y( l' \
- C) v9 P. E) B公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77 p: @, d |, Y
) |, s# ^8 H8 _' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口
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: w3 i( C5 v, T$ a兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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* K8 v4 N# g+ s5.39.217.77廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% D! [) n+ B. s
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。1 p; s, `, K+ M. K; w. S. P
8 h5 j" I* h$ r& }) f9 Z- |鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 O: |' @8 @! F" V$ {
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神農水魚煲美味滋補
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7 _$ g; [3 j2 a# D8 d, ~( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.776 G# D: W: _3 t" y1 [
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。4 @9 X8 w/ X/ C! e7 [5 _$ Y9 @ v
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- }% H! }9 v+ T
" z3 o6 K4 U+ v* _! [) m% G公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& C* @+ M# `3 [' }& `$ |
, E3 v s+ A: O Ktvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5.39.217.773 g" i' z. ` O" X2 _
# d; R# [/ _5 i" w2 ?: P年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”# Z' j M2 [! N4 C2 ~
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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