佛砵宮保雞丁 好看又好吃公仔箱論壇' \: ~9 u$ I- {% O# F, E
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 % U2 f) L0 `# M( Y8 M4 g
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
0 l4 _" I. X5 [, ]2 Y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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9 @8 m2 O- j0 t$ B( P3 j! Z. G" Ltvb now,tvbnow,bttvb幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，公仔箱論壇/ \% C3 Q& V: Q. E
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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, ?3 D8 G& v T4 R' R' j四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 X8 D( I6 V8 j; d
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，tvb now,tvbnow,bttvb! B' w# W+ w4 y7 ^+ `. T2 ~' k
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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2 e3 y$ c4 o, ` b, j& K! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
' ]; N" S) Q2 L) X( L公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。$ H0 T! ~ q+ a7 e$ }% ~
* t" E' \! C+ \, T D" Stvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
$ j* @9 l6 z% N! S. E$ b再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb R" b$ h- g9 | h
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
# ?5 d& m% K5 s/ }0 L( e% `: ?* N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U \! u) d$ z# F1 T
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
3 O- Q) T; O7 L, I M# X" e% [! p( rtvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
) ~# e$ S/ J/ `! ]1 k4 w1 H0 G再融入面食裏，人間一大美食。 : H6 T7 H' h% i. [: l
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報導/攝影：黃惠沂
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+ X* o# Q( `4 k1 itvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.77! \/ ^# Z5 p' _% d! C: {0 y1 [
8 }) b2 X( K- t5 r& y/ f' p5 e公仔箱論壇謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& D k/ @1 N- E0 r
}! N5 M, J0 x' b4 m$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 A" ^4 Z. J3 o% Q
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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# g' d' b. i2 y9 w謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。5.39.217.77" M& J; w# a9 y" t+ V1 ~& V
: p$ E; s l) _8 H; ~3 _5 S免費老火湯天天不同公仔箱論壇7 L' a+ z+ u* t7 ]5 a" u$ E6 D
- e! ]% |6 r! g- @( k* ptvb now,tvbnow,bttvb到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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: x) u7 T& R. F* b% k+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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2 V6 p# w2 X2 L% Y @範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb1 k: K' b. F. F* k2 g* ^7 ]: t
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”5.39.217.77* S8 `9 T2 F7 _# u
P6 _" T9 c; Q! s: }& x7 g5.39.217.77她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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$ n q3 y, ]& `除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
, }, L: K5 D, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j. @' d$ t2 P3 Q老闆掌廚老闆娘招待TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& r: U0 q$ R1 f
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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5 ~' G# {) k# t# h1 o k# l* G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。公仔箱論壇8 ?7 Y8 _- k1 m8 _! Y; T
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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4 p) d% [! u2 S% v! |5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記中餐菜館 Restoran Wai KeeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 T% A' Y$ F& h4 I3 C- _; Q
營業時間：早上10時30分至下午2時30分公仔箱論壇1 T5 `8 d0 m2 V! {) I4 U+ z% o m
傍晚5時30分至晚上10時公仔箱論壇" d5 K7 L/ X4 v
休息時間：每逢星期六
9 w& b& p1 f0 E4 g8 x" l# @tvb now,tvbnow,bttvb地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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