[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

" g' g  H9 {7 C8 s1 ^& H, Atvb now,tvbnow,bttvb　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。公仔箱論壇5 N, j* ~# W$ y6 f
　　做法：公仔箱論壇5 q+ [3 S: e$ J' c- }) e% B9 q% R
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
/ m4 X) ?  p0 o; i9 ?/ v4 B: ]9 C/ T公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；5.39.217.77. @% C5 V3 T; u8 ]
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
/ p3 H: i& ]( a% F　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' |( e" e, |9 c! V* }* K
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
# M. x' T1 i4 q7 q　　功效：
8 X, H" Z( p. I8 D% }公仔箱論壇　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。/ u1 U. @7 E0 h, e0 A
　　
" y& |/ F3 m4 A  w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水
* ]8 e* X8 [( K; K; i. ?2 A  W　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
: m+ Q8 j9 Q0 e6 ?9 {　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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