 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
7 H0 ]: y2 _4 D+ u% ] 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。tvb now,tvbnow,bttvb& _0 ~3 q6 [' H5 C; X9 x: p
3－4人份tvb now,tvbnow,bttvb# v/ r: j, D& K6 u2 d8 R
做法：公仔箱論壇0 a* p$ q( i, q" r8 E( [
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 }2 F* ]* l- B/ z# u+ o
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；7 v, ~$ S4 a; c7 s* }
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 Z# F) @2 o7 y2 u
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
6 h6 o0 j$ c; s4 k ]% x3 X 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 u- M o, I1 L
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77/ w8 |; u+ N' p6 m' z
功效：tvb now,tvbnow,bttvb* v6 a& S; J$ m' @. F
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。! C8 @0 f4 j2 Z- F
' [0 d% P& `$ `# {3 x2 | tvb now,tvbnow,bttvb, J3 L/ ?% ]. | v
' z P# ?" G V5 `% ` 靓汤心水
2 s; d, n7 G' l, `, @2 e5.39.217.77 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
8 L6 o1 j, ~# J; y- V 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
