， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
% h. s0 Q# N; x8 M4 ^2 I5.39.217.77 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。tvb now,tvbnow,bttvb; f0 q; J2 I1 M
调味料：
. {: [1 E; T5 t: ~, s5.39.217.77 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量5.39.217.77! Q l# ^5 i: ^& X6 E7 F# C' x) `. W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ a1 i$ [5 W" |
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
) ^8 D% Y3 K2 ~: H- K& S: @' ~3 Y 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb) P& X4 l3 K; [- E0 |$ I
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；tvb now,tvbnow,bttvb2 F) _8 ?+ u5 k* D
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
+ _8 D; ^3 y! M 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。7 f; T, i% c' D
功效：. U, c9 l: w* D5 Q6 \& M
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇# I. W& Y. D3 z8 T4 V/ Q: r
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靓汤心水( H" H6 v$ H5 [ [0 v! c
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
& H- n0 r h) d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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