% q* w7 ~0 B0 b' H0 t9 J& ~5.39.217.77【早安健康／張維庭編譯】" t# r- m- ]7 h# F
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2 m6 I* b: i* D6 ?* M7 E3 n4 htvb now,tvbnow,bttvb雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.77. g' i/ S) Z0 N0 ~1 N& A( z
9 T7 z# c+ |7 {; k/ L0 ~! k* Ztvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) l% k* f/ [" _8 w
1 O9 n6 {2 P5 @7 D! G7 E牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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2 A2 F! i5 z+ U1 C日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb# X3 N2 E8 p. j2 F% |- o
3 G- w7 G. q7 j/ p- X: w; O5.39.217.77牛蒡地瓜濃湯這樣做
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; V& _4 Q( s# i/ o1 {. a/ B# b0 m材料（4人份）：
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牛蒡 150公克
0 C5 {# e2 _. Z. J5.39.217.77洋蔥 170公克
8 \+ x5 n& R7 q: O地瓜 160公克 公仔箱論壇( r* E+ Y0 L' ~% h/ D
水 300CC 公仔箱論壇# S6 t6 A. } [2 m
牛奶 150CC 5.39.217.77" c: g* G8 i5 a- i9 Y% W
鹽 少許
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
5 ?) }5 H" ~2 j# d4 R' b2 bSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 # p6 g0 y# J3 D9 M1 w/ h+ L
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 公仔箱論壇$ E0 M% [; U+ O: a5 D5 k+ r
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 1 d5 U& O7 |1 u7 q% y/ V/ W
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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