( I& w3 j* D( ~6 U
1 W6 ~4 O1 V4 z0 `5.39.217.77材料
, Q1 b5 X* U! x7 S' b魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
% G+ V! S, L2 o
2 j2 i [: \ i5 C* }調味料
+ | N% w. B# g5.39.217.77辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量5.39.217.779 u( m; V7 e8 ~: r- T/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' }& Q, ~3 {+ w, E5 t+ N, u
7 y5 q! c7 _- F' Z7 z5 Q a公仔箱論壇 j& Y) t( y3 t0 z! Z+ O6 Q
做法
1 P3 n3 G/ A$ }3 F; A& G; x N5 K1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
6 |- ~' R( b/ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c, L( m. l5 ]" w7 Y0 S
2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。, M& `* `$ ^& o5 z& e
( r; h/ a# Y3 Q+ Q* R7 D; I6 T# v公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
% }- {$ G, A6 ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 m) A7 K" v* B! g1 g! I! R
4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
/ A8 ?8 g6 i X+ z `, b5.39.217.77
! d' J6 |0 e% m- @# W0 w Y6 g7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。+ I% H/ I Y. K
: U$ }3 A& o. S/ P- _$ V, K( F/ P' Y公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。5.39.217.77' [5 N9 r* j% o2 y$ Y% d2 O9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 Z2 R2 k% l: p' o. d: L/ y& g
# \9 X# t3 `; u0 _
- c$ }$ `5 _2 O f, _ J" g8 t1 m tvb now,tvbnow,bttvb" g6 f3 }# f q+ s1 \( s5 F
5 E$ z& B' F; p& c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 o: `9 {& G4 d! B
如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 公仔箱論壇7 i8 ^5 [. D1 n2 k2 j% l1 w, d' F
|
發表於 2010-1-21 05:57 AM
| 