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材料
( L1 Z6 I* \' M) L; a i- A ?# c7 P5.39.217.77魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% o' }# [% g+ ~9 Y3 x
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調味料公仔箱論壇6 X! ^5 G0 M* ^! D
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量5.39.217.77% T" w) E- [( u. n
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做法" y% |' }8 m+ N3 @1 L4 I9 ~
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 V/ X$ O1 Y6 h. X
5 Y2 E' e* s3 C9 |1 H4 stvb now,tvbnow,bttvb3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, p. c4 ?% ]6 r- ?4 s
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5.39.217.77. y- a3 D( T3 I( [' U" |7 M
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。5.39.217.77& x3 O6 C' b" H) k0 j3 k" n
( G% B, F" p( D# i1 y* l( C* G, Ptvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 6 ^! G+ }- D; n9 E! k1 E
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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