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?" K& ?. A- W公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：
1 h: I- s/ Q3 @( i, E# p/ y) a9 [; O公仔箱論壇美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇- J3 X7 i- w6 z
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做法：6 j9 Q' d. Q, p' f1 J
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D Y" ~: a+ x+ G0 S
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麪材料：
1 j* P" b; }0 e! K3 ^日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
- D, S6 f1 O' V/ L, M$ ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: N+ O* _, M& h0 R3 \( ~4 n
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0 @: t' u' e8 g5 w3 Z做法：
H" b5 |7 {1 N$ m0 ~1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5.39.217.77. ^8 z" U; q3 W( w& H p
1 k8 R+ E5 `4 A! l: `; M6 d5.39.217.772.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.774 F A% {. C$ v, ~( m3 I
% g7 S$ g- L; Z貼士：5.39.217.77; ?) W6 D9 v0 s4 K! f" W
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvb now,tvbnow,bttvb# q6 N5 l( l. Z* W
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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