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湯底材料（ 3碗份量）：
+ M9 q6 Z& F* C9 K, l2 E7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許. q& y# |+ X4 V- s) X
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 R: Z W& O8 x. k
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。公仔箱論壇) |% e6 W2 a% v
e0 V a4 _& h: X麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb" Y& p' O) U7 m: U
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.775 G* ]6 e; `( P( B- V; c: F- q
0 i2 w: |/ X( E; ]- P1 u ^3 t: w% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |% X7 s9 f1 J2 H6 a% `( A* Z e
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- l! r8 [; {3 o; k/ S& p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ e2 G; z/ ^$ y& T1 S! D6 e
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。4 K; ~: M: p3 K) i# g- Y" z3 R
+ o+ M- W+ f) [3 A' v) \% d公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇7 }7 a/ d9 U) C6 z) S
0 T7 Q: G z e" F& T' K貼士：
* u) S5 K9 r- N5.39.217.77茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
9 d, ~7 q' X. a. S: ~: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-14 05:14 PM
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