[中式食譜] 冰酒桂花蜜炙雞煲

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雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
8 v1 X) |1 I+ Z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H8 d$ S& p7 f; p做法
6 m7 f6 ^' J; j0 r! |8 R. ]) btvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
8 w5 u; y3 g4 A$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖桂花加冰酒拌勻。
* v  I; H1 Y) b4 f. h) }" C3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
. i. S! M# v1 v% e- I5.39.217.774.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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; ]0 W* S' ^3 V: e1 r公仔箱論壇雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb3 M; F8 }* R: q% }