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材 料9 R7 O% H* [. ?
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量 # I( J% f' P$ q* p
/ N9 L" E0 m( |* H5 Z( a5.39.217.77調 味 料
3 l; X5 Y ~' g9 [/ \* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 + p- u" o- b$ P- n0 K. q
1 ^& `4 z9 T, N n/ \$ @' U* R3 O% V: `5.39.217.77配 菜
, g/ O Y7 i- O. J. A& ]2 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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做 法
. y$ h5 W+ _( p1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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: o" |& A' \, \% h3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。
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' W$ N( U1 V: F, g4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
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$ G8 i/ k& I( W! x5 Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
. w, y4 |0 U" i% J7 {公仔箱論壇蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。9 x) ~5 v) Z7 e' _% S# |' w6 B. y
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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