材 料 :
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3 安士糖
& u1 K8 q: n- S ]. f1 ^5.39.217.771 盒忌廉芝士 (350克)0 h$ x( J% s" P U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* y7 B& ^* s& m
汁 料 :3 A! A* u- s+ N# [9 L) J2 W/ b! D
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2 湯匙糖
& [) ]; ]' z$ V7 e- m2 Q+ _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb120 克草莓4 e1 o2 K0 y/ @ P
3 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ ~! e7 M, o, b, x8 L+ w
1 茶匙檸檬皮茸
5 N2 `6 @0 }6 x' R8 K2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)公仔箱論壇" C4 e$ i/ Y1 S2 s; f" Y4 s- f
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餅 底 :
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8 J( a! _# i' A+ i公仔箱論壇20 克溶牛油 Z6 B. ?5 o2 R% P
5/4 杯麥維他消化餅碎
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' c8 Y+ e9 r1 n$ qtvb now,tvbnow,bttvb餅 面 :
1 `; g- ^: X. i1 D( ^- S0 n- K- D0 |& C# `
20 克糖' H3 ]1 o: [- g. H6 U
1 個蛋白5.39.217.77* L7 g# D0 X0 |; A8 `! I& R
120 克酸忌廉5.39.217.77 @+ ]6 _+ S z' j$ h0 e, ]
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做 法 : 公仔箱論壇# d0 k: ~% P) A* f. [& ]; a
! ?6 z- p9 m$ V; [1 ]) k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。5.39.217.77& \" S. H: k/ ^& s$ E
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
& {% }: \2 v6 n" ^1 C( w(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 n* c5 ?" v7 p' I
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。5.39.217.77- F' v% s, n+ ?5 Y k$ i5 M. V4 A, [
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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