材 料 :
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3 安士糖公仔箱論壇1 \4 \$ E& B+ H/ |! g/ R' }
1 盒忌廉芝士 (350克)5.39.217.77 Q R0 X, g; s+ o. X! Q. V/ L$ R
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; ]5 N- ?0 d5 }9 B$ j" y M! ]公仔箱論壇2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C B0 F# h9 s/ W: o" Y; r
120 克草莓tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 T0 q8 u" n) Q
3 湯匙麵粉. ?5 v+ S! J" m% J; |
1 茶匙檸檬皮茸5 E6 A% l# s$ S) J7 _$ F1 t' u
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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餅 底 : + e! ] J: b; H B. o" |! L
. c9 y. g z! Z8 C$ g( j20 克溶牛油
% y1 |. Q! A2 w* _0 p* V2 ~0 g5.39.217.775/4 杯麥維他消化餅碎
: c! Y8 E( F% G, d" T7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 K2 m! H" A2 e
餅 面 :
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20 克糖
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& ^! F% U' _& J* [0 P# S5 ctvb now,tvbnow,bttvb120 克酸忌廉公仔箱論壇; T ]- u9 K) z" [* J
2 ~/ |; N2 o6 G% R: n公仔箱論壇做 法 : 5 x' Q, T8 _' }5 d
2 w8 ], Y: I( \# C% G0 Y) t(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。tvb now,tvbnow,bttvb# ^" y' y4 }+ j8 Y" o" z' J
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
. a: B: z" o6 M a' _公仔箱論壇(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
& I; n- |8 {+ p6 N0 u; c7 a0 y/ j+ }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
8 C+ W! k* ^: D( r3 u: y$ Y& w# g! {(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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