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【材料】
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+ n, O: w+ f. | R6 h' I& N( l Z5.39.217.77三文魚頭一磅( y- o7 u: k- l9 L7 p
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青口半磅
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洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 Z. b" s7 W; g S
, P5 Z3 j% a8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片
! s1 S* \. j- N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i- ?4 H* b$ G" jtvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升
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* h' W5 k* H3 h7 Y" _忌廉一百二十五毫升
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/ j/ j" l& V+ F% v7 l2 `7 I5.39.217.77幼鹽四分一茶匙
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( y+ [2 ^! D* c8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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" K. l6 W. q" z* u5 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水六杯1 C# g0 i8 P/ Y9 L5 f. M) U5 t0 J
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ h# Q: b5 z
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 ; \. Z4 o0 s0 d2 D4 J9 q
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 5.39.217.779 |9 T; [5 w1 p4 a0 m1 g' _# e, U; V
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 / P, p! N; s3 `; [# o9 w+ \7 ^
2 p2 z# Z0 _' Etvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
# p) t3 L2 `# r6 H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z6 l4 o( L# x. q: h2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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