本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& Y& Q2 p2 P4 N' w1 w" [
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* | H# y2 o7 R3 o! W. m3 }
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
- W8 R l E0 {7 A2 [1 x3 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% M( n3 C! n0 J: Z. ~/ |
多次搬遷 顧客回頭探尋
/ f# r# ^4 j3 [& P- K/ J' g6 `" y& F阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。公仔箱論壇$ u7 l+ ^7 s1 B1 Y
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。1 n% I% _! a3 \4 ~2 V
1 r5 Z/ q8 v2 [, N: v; f Q# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z2 r; s* [* b0 D
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; y* m+ T) y* W, o# `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
/ q! Z/ N) e- e) F$ V5.39.217.77現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.77/ J% u* c% d" |
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 K3 N0 r. s V( q$ P
用心製作 口碑相傳( n. E- e. g) o8 E- J8 C
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
2 f5 p# r1 i* F# s! I2 h# dtvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇/ s' \( o5 T4 x, x0 ~
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。5.39.217.77/ u. Q; s3 y1 v
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
+ @0 u3 i, l4 L$ W. E: u Z' ^阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb: d' u7 V1 ^$ G' D w
精選材料 吃出健康5.39.217.77' C& s; @9 ~5 p) d
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
7 h# F3 _9 d7 Z! t2 [) _, @) j阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
5 t; s3 y" g2 N6 _9 W& W# L3 }' j6 p/ ytvb now,tvbnow,bttvb她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
& X( T9 t; N5 G8 Y+ @/ N, o! J* K- L也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
9 g/ y4 ^. @1 J, I6 F她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
7 w, ?: N( ?7 P( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔
/ H' H5 {+ w" r! F! w5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： FAJAR 購物廣場旁小販中心
7 L4 U2 l, _) ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）3 S# C3 K" Q7 q( U) o" Q" ?4 I. ]6 }
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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