本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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# [1 Y; [2 Y# [公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: p; p- L& O+ J3 f GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: N+ E$ L. O; V5 ^+ {
9 P) R9 o/ i* @" y4 i5.39.217.77多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb* ^" t8 N) O( O7 @
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.77# o0 k- e$ ~1 z' I) a, [" o/ _: r' c8 c8 M
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。& O* W( n: Y- v4 R" l
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- K1 I% F. g, ^. c. T+ Z$ C9 @! dtvb now,tvbnow,bttvb在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
& q: [2 ^, x4 { tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳
# w v& x# C& T: g5.39.217.77阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。+ K( a; {. i/ D7 y; l/ @
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
. d- I: s3 H& Z0 w% s藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
\$ t3 C' w, x7 ]. I: K. F/ b# T2 W由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77- z* Y/ w4 r" l+ X3 D
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。7 C. l$ h4 D; x/ e7 Y
精選材料 吃出健康公仔箱論壇! B: E" Y3 K; P7 \' _
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。5.39.217.77( W% n. h, e2 q% y8 Y( ?* V! H
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
6 W4 [6 p& M9 z& I4 O1 X她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。4 D2 W0 y( C6 ^. f; B. N
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
: E& A' V! [1 e, X) G6 v2 j她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
$ p8 R( W# T' s& T* n# G- m# Btvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔5.39.217.77) {2 p( X a9 [6 m0 L
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇+ N) h+ S, @' r5 w- l" L1 `- t$ p
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）( j3 P/ l3 i D+ b8 c4 K
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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