[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　公仔箱論壇" V  `# U0 {% g9 U( C% q0 }+ D
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# b. |- N! [( e! j" \

* _  x1 s# o- }8 J: |公仔箱論壇调料：油、生抽王、盐、香油
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. |4 M8 W2 v# ]! }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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. Z" x0 _9 d) j/ @ 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。- \6 n8 m1 A. F; t$ i( N1 w5 C0 K

( ^6 p$ R6 A) w5 c5 Y2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。公仔箱論壇6 ?' u8 f. w1 b
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。公仔箱論壇. {9 f& H: @' i5 w7 c2 A$ r
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。