[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張
7 g7 ~) n% M8 M" W' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J% X4 r# X7 }) b紅蘿蔔1條公仔箱論壇' W4 \; f. k; j( @1 t  R
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小黃瓜1條
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- I  ^7 a) d: m$ s" l: H芹菜4支6 q" N0 @" e1 p7 p$ p

9 D: M, f* Z$ R5 n$ a- ~- K豆芽菜300公克
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8 H5 O, y/ c  q/ [【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: a0 B# }! k8 ?3 r) M( G

* q/ v" H6 [7 a0 M) I; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 w& D0 W  \% h0 U2 O2 X
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香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) x, t1 N5 e( p. X. F! O' J
5.39.217.77; l  Q2 E' i6 N: s4 b; y
薑5公克  ]; c, u8 f8 d' U: Y
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白醋1茶匙  r8 a, G$ ~& b/ r& L8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; U+ P6 G& D$ b- D$ l" {3 D; C7 {
豉汁醬油3大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, Q, L+ s& t) `- P* _3 p. ?4 z& h1 f
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L1 r* m1 I* }
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
9 h  j: T+ L) L' X3 v6 h" j  o% B3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。公仔箱論壇2 Q% r% e" b% y" o+ x
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。5.39.217.771 z2 J2 a0 [  h1 @
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。