【材料】：
- r g$ L, o4 o! ~tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
. h4 _4 h* X; i8 |0 x g! Ltvb now,tvbnow,bttvb) L; M% o, X& v4 z+ }0 M
【作法】： 公仔箱論壇1 G6 p5 s/ r: `9 l: R
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
s) L5 p0 W! H, p% Z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。公仔箱論壇* u" S r7 o; P0 p7 }) P
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
2 _6 L+ z4 J" E8 R( `) C5.39.217.774 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
3 e- i/ }' t8 W3 n5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
/ {9 K; p; P& v8 ?8 O公仔箱論壇6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
| 