[中式食譜] 金錢壽司

xz12

材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5.39.217.77' }" Y4 O" d4 p0 l9 Q
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 Q% R- s, q  W! T; Gtvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
+ Z! \( l  b4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
' H" L" L$ g5 \- J" p注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 v7 P  f$ w0 ~
2 切開 ; ~/ R) I6 A7 |" ~; I4 l
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
- w# x8 a9 n) k7 k# `3 夾料
; |8 S! Q7 ?8 O公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.776 a6 k2 B5 J, R/ j
4 疊上 5.39.217.77" [+ e  L  u' G3 N
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
. U  ~- ]7 Q5 P+ Y3 L6 DTIPS tvb now,tvbnow,bttvb8 l( K1 v# \7 S, ]
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。