材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
* l9 Z4 \8 q7 V, g. |" g7 X公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。! C# Y. y' L2 P1 r! _
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb' h9 \9 g4 u7 L9 y1 o1 q& [
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
, m4 r3 \( c: S, {) q7 Htvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
! ~1 Q- }* \9 u8 x- rtvb now,tvbnow,bttvb2 切開 5.39.217.776 N8 Q" g3 ^: D* z# v
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
1 ~4 [, h- J! ]5 d7 @- ztvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
* p, O- O+ s' @3 ~番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 x* G+ i; D
4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb) `# F! P' E. v$ w6 z
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb' C% ]4 u, E# `6 h& j1 N: Y# b
TIPS 5.39.217.77! T8 ~( K& W Y9 q5 \
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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