材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
* B( y$ M3 \7 g- H5.39.217.77前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。, J( E+ s: G2 V2 B; C$ j
1 捲飯
' k3 w3 f$ i6 G1 F4 _5.39.217.77攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。( X5 c) K5 c }: ? L
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
9 n6 m0 x+ p( a. u E% K2 V2 切開 ' Y* j: R i' D/ G' D$ N
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
& n5 w3 H; l q/ N5 j' ktvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 5.39.217.775 ?3 t6 Z* L& J5 A
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
6 {' Z. G. W+ z) a0 z2 K6 |# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上
: |4 b( f) x8 F: b: i7 r% ~/ y另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.771 v ~% H$ G% S+ T
TIPS 公仔箱論壇+ I, R3 E1 o) @$ i9 _( n. Z$ u
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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