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玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量9 C6 q# v$ c P1 [
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調味
5 x! N# H$ M: G0 i! U: j公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量4 h( F- C+ D+ h4 b% h$ v( J
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# }; u* c7 S' B( }( Z玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。5.39.217.777 m0 u( p( M* U5 k& M
% f2 d& g$ l% N+ @公仔箱論壇做法
2 l- i X1 I3 ^% q1.將玉子豆腐切片再切絲。. y. g% G, k7 f8 T4 \! D* |) g
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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