! K/ T+ |* g6 i/ n# ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 D8 R* J0 J+ _( O, O% u材料 \( L+ D! Z6 s$ T/ {# ^
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 5.39.217.77. O! J1 z1 s. O/ p$ q' C6 ^8 }
/ V' P- m% q' \$ F+ f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料) H1 q; _* ~3 _, A% q
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 7 A5 h( v: C) e
2 ?+ ^, }; i7 Z) w4 H ^芡料
& Q/ L# ?. R1 ~! B水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
1 B; ~% r8 z+ S! p5.39.217.77
# _8 ^, i, f4 i% A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c' Z6 x! ?$ A公仔箱論壇( `, I y2 b8 x% h% {1 G" M0 j; K
& ]% a# r2 G7 A8 j' W8 B* F公仔箱論壇做法公仔箱論壇( r- w2 S9 [. p$ H2 S( R2 u
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
2 m% }& ?0 G t. y3 L公仔箱論壇4 N G' q9 O6 W8 ~1 c2 l; v
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
z4 e7 N1 {8 h$ S: s6 k; W公仔箱論壇
O6 a) k2 D4 g$ `" g! g( f公仔箱論壇3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
, O& J/ n) l. D3 ^* t; k2 z# i
& J! h) I4 a; j& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
% l7 K* w1 _- {/ t W6 P- b2 C8 P
! F% o( _5 u6 t- n4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
8 `/ X* d+ e8 N1 J! x. D0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ]2 |1 H& \& w6 a5 m
6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 " y7 s4 A: C2 }3 }; ~
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 