所需材料：
; J9 p# d- G& |, G# j/ ` G嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇2 O0 g' j ^4 ?6 L5 Y, w. q
青椒 ... 半個(切絲)5.39.217.773 ?2 @8 R! Y3 m+ P. A( k4 ]) c
紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇7 W7 V% l6 G' D2 V& w% ^3 Z/ L7 }2 d* ?
銀芽 ... 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 ^& n3 `/ g& w7 ^' Y8 v, }
香菇 ... 50公克(切絲)& I# j9 \1 S% v6 r6 j6 Q9 ^
胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ I; D& y7 s5 ~& k* x8 |1 d
蔥 ... 2根(切段)
! P) Z; v5 o2 Q2 x& v% I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束
" n8 \) \" d, i4 p6 q" `5.39.217.77調味料_A
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# K7 |1 F. ^2 Y8 o公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
) w1 o! Y* R2 U$ {3 k2 P- ? 酒 ... 1/2小匙) o( h4 g5 A$ {' F( Z5 f7 P- C# c
嫩精 ... 1/4小匙: V9 I) F2 e7 O/ t
蛋白 ... 1/2個
; h7 I) d" k: y* T' y" c) Z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
# ]+ C" c. K' k調味料_B
# F. e4 N$ Q8 z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙7 A1 v) k6 R M1 j! Y+ d
味素 ... 1/4小匙
7 L3 I& c8 c% I8 D5.39.217.77糖 ... 1/4小匙
! H4 a$ g! Y/ M( U3 N5 S1 L H高湯 ... 1大匙
4 _5 L" {, {3 Z2 W! x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙
! ^; p8 c1 f0 l# j) E酒 ... 1/2小匙) l; ^- J6 M. i
麻油 ... 1/2小匙
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3 N& j1 w+ j. R5 S( y6 Q6 O+ P4 ?$ o作法步驟：5.39.217.77/ V( ]2 K2 R. v# C9 ], F7 D
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
4 N2 }% `/ N+ K3 N9 z3 L9 {8 A' q公仔箱論壇2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.77' _$ O6 Y: l/ ]* P
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。公仔箱論壇- g- x# S! c7 L) M2 h
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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