所需材料：
9 p# V: j. F6 K9 O3 C) K嫩牛肉 ... 300公克
( r/ y2 I8 ~$ A7 p: x青椒 ... 半個(切絲)
$ l8 ?: s1 K1 t* S& q+ ?7 itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ... 1根(切絲)
' J8 T7 a# U Z: ltvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克
$ c# p; f# p; E) E3 i6 I公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)
4 I) j+ i( \/ S! V( n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克
; T* H! ?. x- g- M" M8 ~蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇* s' T$ E& q. c, n) y7 m- U
冬粉 ... 半束公仔箱論壇0 h( z, P# h+ D) T4 ]
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb8 q: a) `+ y# p6 \% E$ s
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醬油 ... 1小匙
. z8 g# w t) Z0 W. t- m3 |tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
/ h5 U; A8 c! ^ 嫩精 ... 1/4小匙3 Y0 D' k, {3 s' Q; U" f
蛋白 ... 1/2個: j, B5 ?% i* d8 A
太白粉 ... 1小匙# n8 {" A7 ^" f4 v
調味料_B公仔箱論壇. i& P% ]4 k- Y$ t3 J7 D$ J
鹽 ... 1/2小匙5.39.217.779 G. A5 @8 ?5 O Y4 d' u' Z
味素 ... 1/4小匙
& z0 {& w' m9 P) o k9 u5 \ D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1/4小匙
. B0 U% T. w- s+ f" E: u9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1大匙5.39.217.777 _/ l0 i. o3 a! @# |
太白粉水 ... 1小匙
0 p! A) ~6 c) s; W5.39.217.77酒 ... 1/2小匙
- f$ D1 }0 L- Y$ Q+ ~5.39.217.77麻油 ... 1/2小匙
. x. i& M8 N& F5.39.217.77
; I9 {9 {* A1 v [0 m- F: T作法步驟：
5 q! n. E1 X+ N4 \5.39.217.771.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.77) S$ f5 {7 ^3 G% q
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
1 S% C" R* g( |3 t, x3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
* I# u$ X, T& k5 f/ Z9 T4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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