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蜜核桃材料：6 Z5 q( e% o& U2 u! ^$ {
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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7 K0 F# _( I# p; R做法：公仔箱論壇( m' R: |+ d' N/ O9 O
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
1 ^4 n7 j1 u! `& O8 b公仔箱論壇2、倒入核桃，边煮边搅拌；3 |5 W, x! k+ t9 w. m( j- X
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
" i! q0 k4 [" k. A' _) U0 [! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 ^* H. e+ Z0 B% G4 e/ O
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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5 `- t1 P# k) R/ F9 L; c5.39.217.77面包体材料：5.39.217.77% R0 c, Q! E* }4 L
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：公仔箱論壇7 D, s3 `2 a5 G) h* A8 @$ D& W
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；6 t+ p+ j- W. ]+ i1 {
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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' {" {! V* ?8 U8 K5.39.217.773、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；; {2 [3 B+ @5 a; D- c# L
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；3 O+ U! O6 C- M
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。& u! B3 i* I. [( u: p0 T
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。# b, _$ V/ y* g/ }: |; |
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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