材料：" N! u$ W, G! @% S4 e) p
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
! G$ P7 \" O7 I+ f! Y ~0 Y+ C" G公仔箱論壇 H4 e" r/ |+ @! S
+ T6 B0 N( s3 m5 w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 A! M& E$ Y5 w/ A
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。$ Q4 W/ y6 f1 n+ N7 Q5 l7 H; J& U
tvb now,tvbnow,bttvb' H0 I8 D2 Y |! A
 tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 C5 q7 L* X7 z9 g4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ l- i2 o/ ^/ g! F
做法：
% S, \4 I, W E" n V+ s公仔箱論壇1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；5.39.217.779 K Y0 r- \1 O* l
$ `- e9 U/ |3 I9 l
 4 p- p; m/ `" t/ l" c$ G
5.39.217.77* Z2 l3 N3 @3 x2 v0 N
2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvb now,tvbnow,bttvb7 q: J- I* b$ `' D
- S/ \: o# M: [5 A# U' O0 l# z0 g
3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 S" N) R7 v p: _) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ P: _+ }) ?
 & [) M0 [" ]8 L5 b7 M, E
- u& T* @. L! u3 c- @: W2 ^公仔箱論壇4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
- R: _& U; t9 _5 X4 E" |0 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m6 k2 x" ~9 j5 j+ e, d
2 O% o' S9 ~, R/ K; V 公仔箱論壇/ E4 g i, p6 h4 Y g6 ]
 公仔箱論壇2 V- [0 Q7 X! _9 E! x
& z% L! B; _! T) X
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
0 c' w$ X5 S1 K/ N3 Q4 j: o
& x) Q* @6 I- l6 a+ ^, Y公仔箱論壇
6 a+ k( z1 y. O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: x1 i8 ^0 C, V! d' E; P) i% G5.39.217.77 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
