材料：
* j& F' W5 K+ ?8 g0 C3 C9 E7 y" b5.39.217.77新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.tvb now,tvbnow,bttvb4 x& y" Q- M" a: T0 O3 y' `6 ]
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
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做法：
% u9 e P' T5 k5 vtvb now,tvbnow,bttvb1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；5.39.217.77* K. G7 q3 l2 u) S& P) }: F
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/ U: R# ^! t% {& N6 s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
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, b) G4 s- I8 `4 L% S3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；: N- I6 s/ ^6 V3 u6 i, g& o
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9 e7 F! x" I( j0 U/ f2 `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
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y9 f k: O0 T' U公仔箱論壇5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。tvb now,tvbnow,bttvb- A3 E1 f) `4 M. x
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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