4 a+ N' }, ~2 z) J& atvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】$ b9 ]/ N% G4 m/ S: ^
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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" c( W8 ?& |/ E- Q4 Z- m膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 tvb now,tvbnow,bttvb. d1 A _% f' x' x
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 公仔箱論壇 v& i( }% V B
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 公仔箱論壇' B4 G# l' {: e( G4 @6 f: N' y
+ j: f- W+ t" V: W8 X* ], B* ~( {日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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8 ?- l% }& J1 C3 L5.39.217.77牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb# U& R+ C+ D" Y4 c% Z k
$ G. O W9 C; n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 150公克
2 K3 d/ L- |% I8 _洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ i6 |& E( n, c, F0 w. U
地瓜 160公克
4 s. L8 Y9 i6 v0 q公仔箱論壇水 300CC 5.39.217.77+ S( D6 c @1 A$ n, f3 m2 {- ]7 E+ f2 x
牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 A6 i0 _% E& ]6 G& F n
鹽 少許 5 x. ?/ }9 `* K- k; R% u1 I
8 A9 ~+ H# p1 t6 G! H+ H& ^# }* k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 0 c/ P1 P5 f2 `$ b
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 0 u' Z* k _. V& Z! f1 D1 k
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
, E% a; ~- z; |8 `) i: j3 s" Xtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
3 O, i* r& J' t1 X- {# e公仔箱論壇STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 5.39.217.77" j( f* X4 W! i4 W
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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