[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

( G! Z. c7 w6 L/ N) {8 s8 G+ Y材料︰tvb now,tvbnow,bttvb- }( E) }# b& X  }

, R1 s+ e* F' a$ }0 j5.39.217.77無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# z& w; _) }' O

7 d0 |  v* d' u6 t+ p( u4 mtvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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5 i' L  X9 C( N: B* G2 q' D  r2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q( I) C! `3 J4 W( k/ k
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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8 J* O* n% d3 O6 h2 E, I4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5.39.217.777 C& _; e4 h9 [/ I8 u
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# J" {: E$ m1 e3 ?9 R
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。5.39.217.773 I% }6 ~: d# @
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。. E, o: f: P4 y& L4 z
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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5 ]% d- v; j* }, h8 C# a5 ?法式煎松餅
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心
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: b! {, ]" s! u[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 5.39.217.775 K1 t1 k- \/ ~; ~5 x
以後我多分享哦。呵呵

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看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.# i7 ^  F. o# t- ]! j2 _

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.