[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

6 c8 U$ }+ R; B" N$ ^' \) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料︰. V1 u- H& ]3 ^0 Z4 N

9 R! B$ @/ V4 A6 Y5 e# D$ O9 S公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
% e& k. s0 \' c' w; W, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Y& J- t# J8 N; A0 W
做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
( C" P2 c6 B& j' ^3 b: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 ^8 X9 l3 `, U: h5 {, ]
2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
# K- @, m# W2 ~/ Q' H# D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊0 `/ E- c4 D8 G" B5 v& h
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。8 ^( R1 G3 J  E) T) ?3 i9 z2 t. v
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。; ]% U$ f6 g% _* D
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半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。公仔箱論壇& J+ ~% W+ a. v; [
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。公仔箱論壇( t1 c0 E  l. X5 I
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, H/ s) M' W& R
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb. t8 w! g8 N7 G" f! l
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 公仔箱論壇- y& }- t' j- ]& i
以後我多分享哦。呵呵

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婚紗攝影

cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.5.39.217.77# O0 Q) M$ A9 v
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.