身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：
7 G: l2 Q7 g# R% _ X: A! _tvb now,tvbnow,bttvb' {' v r% V7 e8 _' f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" v. e1 d z5 B+ M5 ^% h
猪前脚2个（1000克） 花生100克 葱蒜少许
$ ?6 f" ?# s3 u+ R/ ~5.39.217.77
2 F$ e1 }7 r1 g! i+ }5.39.217.77调料：& S& L" K. U7 {! M3 _
料盒：花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个$ Q1 a+ w' j2 Z- T
4 L" R% ^' `. }) Q3 @5.39.217.77老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯4 s. C- f2 m$ V- x
糖、盐各1小勺
. j% H$ ]& u$ U4 K; M [- }5 Ytvb now,tvbnow,bttvb * ^& O: ~" A; t# _% R( `
; r+ J( y3 |3 D2 t3 K2 l- Q% V
制法：
' H$ ^6 N& V8 p Y. b1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb) g7 a$ Z7 w7 `% h6 g( }( q2 ~/ }
7 w: ?& _4 M# [/ E% y' w( ]8 k5.39.217.772、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。0 T& R# A t5 \6 L$ j
' i. _: S2 ~/ H1 H `. f公仔箱論壇) H8 t9 q* F" i1 ?- X: Q
 1 k0 j3 U, L! |. @4 E6 s
, f2 S# O+ d: T, Etvb now,tvbnow,bttvb
7 S$ r( p" X- x1 T) {: J5.39.217.774 k: P/ g! ~4 b% {- _
" }: h2 t) ?1 a3 E9 y( u% z5.39.217.77 公仔箱論壇/ O7 B( q4 B& X
2 S/ u5 `- h4 L. W( z0 ?) [8 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 |7 V4 S+ `2 l2 g公仔箱論壇
% z/ Q% i) E! ?8 c公仔箱論壇5.39.217.776 ?7 w$ c2 b' ]0 Z2 C; R5 }* O8 i
 |
發表於 2010-4-19 02:29 AM
| 
