喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧公仔箱論壇+ S5 V* B2 [- k6 O
还是那句话，不多说，好吃看的见！！公仔箱論壇8 Y3 R' X8 i* E9 M* |& E
做法
; x/ T$ Y; I/ R" C& }# F& f: I一、材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* P* o1 e- W& h+ K
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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' t" r+ [3 o, B2 @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、步骤$ W$ L) _- l- N4 |
鸡爪的处理：tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 [9 S& z% s
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
; j0 W O9 g3 m/ K7 Y7 V) `# v" G* N5.39.217.772、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
1 V" j. {3 d8 F7 T. V0 ^3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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9 n" G# O5 ^ p& P$ \' u' Z配汁
5 o/ e1 i. D& L' w1 f0 g4、蒜瓣切成末，剁椒切小段5.39.217.77; Z& }4 Z+ s8 S/ m/ E+ P
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
4 F3 j/ |4 E+ ^! x+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、放入泡椒汁5.39.217.77# F! b1 X) L1 ?# R
7、放剁椒$ X8 G% d2 I4 N( z
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
6 M( H. R S' i) F9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。公仔箱論壇; q+ O$ p" |1 g5 [+ x
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, P1 f$ A) m5 u" r公仔箱論壇吃的时候：
5 E, k {; p( B$ f% j) q5.39.217.7710、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~9 { Z. m" S) |7 C' z
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提醒~tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, ^' F; G) j# m7 Y
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
; R$ o. p* m* G$ n! O+ Z% r2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
L' g/ c/ B6 B: Y# Y3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
( o3 W+ ]1 E" Y7 k5.39.217.774、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~+ v. n7 z' S, d9 t% m; u% v" [
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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