材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许5.39.217.778 f! ~" E- N8 I( ]* c: f: A0 y! G4 G
烹制方法(三人份)：
/ h; G5 U* a; F6 ?( j- }5.39.217.77 1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
+ J# C4 W) G$ E 2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。- y! l8 e/ |/ M( [9 Z9 M5 W; H8 d
3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb; E/ S7 V; L6 N9 u4 _) s+ F: c
功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |
發表於 2009-3-21 11:49 PM
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