1 D: T+ C( [* \ L2 V8 Z+ M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g# U% s5 F) K1 b6 x/ B5.39.217.77材料
9 _" m" F" ~4 W) m: r甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克公仔箱論壇) [+ p# G/ J- B7 S
tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 O% `9 `5 i5 }1 b. M
檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克
7 f2 {. s! ~2 m5 M8 i/ l9 D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' w" o8 C( n
( D% _/ T# N6 ?+ @$ ?" @0 C
做法
- |1 s$ Q1 q& N/ w公仔箱論壇1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb e, v) g4 l( D7 p3 _
5.39.217.77. j/ [% \; e6 }5 ?/ N: B* q
2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
/ M% l8 S, o; _- M; \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 f' t7 C$ H# @$ btvb now,tvbnow,bttvb3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。
; \+ {- R5 A8 btvb now,tvbnow,bttvb4 N6 G: J a& G+ z' y( s6 O
4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。
, f1 D# i& N1 Q3 Htvb now,tvbnow,bttvb& g+ v% v+ |0 M5 P
5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。5.39.217.77; F3 o* f7 ^. ^+ z. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P q/ g* ?1 w8 S2 f$ S4 {
7 |; ?: q; p0 {: }0 ytvb now,tvbnow,bttvb在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。
, L* q# T X6 r( j2 X& W公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-21 06:43 AM
| 