[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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: b0 z. z% y; Q9 @公仔箱論壇調味料
+ K* d: {/ R: q& P5 O* z! G1 c5.39.217.77鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法( T; ]7 `8 \8 y0 t' Y3 |
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 5.39.217.77. w+ \* f3 \" m1 u: o0 p. ?% g
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; x8 s& t. t. Q! t0 l3 Y/ r5 ?* p公仔箱論壇牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。公仔箱論壇6 m; W( m1 z( ]: k- J% j1 k

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