材料及份量:: S- @1 `8 w1 J6 l0 \ g# ]0 Y
豬柳 600克
3 ~. P) K3 Z4 N, T% r5.39.217.77煙肉 100克3 r8 l) p& U- M1 G; d7 M5 `
提子乾 50克tvb now,tvbnow,bttvb% [1 `( A8 h' |) m
菘子仁 30克5.39.217.77( i" T- U# D6 H ~$ }
番茄 4個! l5 }& l; V# Z& h/ K- X+ m1 ?
番茜 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 }! i8 [/ h( T- E
芝士 5克
0 C* J: q+ @9 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地 20毫升
0 `9 \* G. H* W& S0 {& j" r* t7 j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄酒 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb( g- N, X1 j! F+ X x0 c
百里香 適量 5.39.217.77! O' Y6 N8 `" L% u7 m$ p F
7 l4 |4 s; j" n4 ^0 g! J# c公仔箱論壇調味料:
& W/ D& v- G" ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒汁料：- V7 ^- }& L9 z
乾蔥 5克
5 ]" B; Y% ?" I- ? f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 10克
" J x% S) d! T3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 Q/ h/ Y1 `/ I# Q
月桂葉 2塊* k5 H t/ |% v+ t! n
黑椒 2克
/ I- [- R3 w/ \! ` J: D( ^紅酒 200毫升4 x; Z ?- E$ ~1 B9 ^8 G" Q
燒汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) O' r7 W$ U- k& U
牛油 30克
6 Q3 f# N$ H8 q# [2 _' B g1 Z( Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克 ! S6 M) Q+ N3 E
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製法:7 G+ v! o7 Q' F5 k& n
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。公仔箱論壇- B, Q4 k$ w C5 d
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。公仔箱論壇9 s* Z0 |9 n* i
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- D' o+ L- }" `% e) v
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。5.39.217.776 }5 ^: u6 ]' c# C" _/ D% P
5. 灑上少許芝士，然後捲起。
( a$ u) U4 t/ b6 ?3 w& ytvb now,tvbnow,bttvb6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：
9 `8 c) ^& _2 S/ {$ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。5.39.217.777 \: c Y9 O+ P$ v
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
4 t b9 h" L; M" k% ]( M' G8 ^8 S9 Z5 @* U1 W3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
1 ^0 r, I' R" M: U0 s& ?* {* H* @- ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加少許鹽和黑椒。tvb now,tvbnow,bttvb! \! |4 M! g! J1 n6 b
0 P7 I1 B5 v& O' c! Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-15 03:35 PM
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