 8 U8 t8 t2 a* f0 H/ n
- a$ I/ r {) l. d7 I9 T
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! O+ s" v4 l$ u& A2 u
青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、  包 2 個 （ 切 粒 ）
) H3 [( t+ O: S& V/ ^9 i5.39.217.77* i [$ W$ i; M/ }2 Y7 e2 R
做 法公仔箱論壇, E& _ m8 S! B3 H( e2 q, a# ]; O
1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ，  蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
% \. G: l) z! L7 {* n E
5 F2 Z/ I- g% N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。
' Y6 m; y0 e2 p1 c t9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. \% V: Y" w( R
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收  ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。
. V) J" @- `9 {0 l9 N: U7 \: B
% z. C$ }( m- O" _& ?9 O+ `. [公仔箱論壇 3 e! U) v$ d, s- L0 c, C
! X( K$ k& x2 p% Q
) T- n2 O5 ^+ M/ T$ [5 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( T4 G: J0 ?. p
貼 士公仔箱論壇/ U/ b- B% R. o* R0 W) q" X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& }/ b4 S& z9 f) D9 I6 S4 s
+ v& O. C1 [; ]+ j1 S
使 用 隔 夜 包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個  很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; ?( s) E' e$ `) j9 {
|
發表於 2008-12-6 07:18 AM
| 