五香蜜汁排骨5.39.217.77. L' d: w' |7 S2 q% f
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雞蛋一隻
- L) C0 v; g5 A' N0 }# |# ^生粉二兩
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生抽
: Z! }9 z% m* r( I4 ftvb now,tvbnow,bttvb料酒
( W3 q2 b/ }! v/ W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉
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蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ i+ ?8 |) A3 d* M' V/ k
乳酪少許tvb now,tvbnow,bttvb, P& W5 s: R, i
油半鍋. {+ i; F" f3 C) j! ?$ F! Z
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1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。5 D. g- ]; M* w1 T
2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
# H; H; `7 n5 N 夾出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) H& O2 P$ s- |
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
6 v# J* L1 i0 o( r$ D) ` 將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！8 H1 K# q' g+ b
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喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。
; Y8 V# |0 e/ C3 `/ j7 c5.39.217.77如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸
! z' T' J7 t e y8 Y公仔箱論壇檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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